相信我們中國的人們早餐的時候都非常的喜歡吃雞蛋餅，其實我也是雞蛋餅，味道非常的好，香酥可口，而且有助於人體對營養物質的社群與吸收作用，今天所說的是馬蘭頭，雞蛋餅就是用雞蛋，配合著馬蘭頭，二者搭配非常有利，營養物質的均衡攝入我平常也非常的喜歡吃，今天就來試試
主料
馬蘭頭 ：100g輔料
土雞蛋 ：適量具體步驟
1.將雞蛋打在碗裡。
2.加適量的鹽攪合均勻。
3.將馬蘭頭摘好、洗淨。
4.鍋內水燒開滴入數滴菜油。
5.將馬蘭頭快速焯水撈出。
6.將撈出的馬蘭頭過冷水後瀝乾水分。
7.將瀝乾水分的馬蘭頭放入已攪合好的雞蛋液裡，添適量的鹽，繼續攪合均勻。
8.鐵鍋燒熱加油。
9.將攪合好的雞蛋和馬蘭頭倒入鍋內。
10.煎至兩面金黃。
11.起鍋裝盤。
煎制過程中嚴格控制火候，以免煎焦和煎糊。（初次製作，這款就沒有掌握好火候）
千里飄香谷
