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發表於:2024-02-29
食材明細主料沙茶醬(1匙)米飯(1小碗)包菜(1大片)輔料韭菜(適量)辣椒(1顆)魚香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭香沙茶飯的做法步驟1、鍋內燒水放入包菜片燙熟放入碗中備用。2、韭菜切末。辣椒分別...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料風乾面(適量)豬肉丸(適量)魚片(適量)肉碎(適量)蒜蓉(適量)蔥花(適量)青菜(適量)輔料沙茶醬(適量)老抽(適量)醬油(適量)水(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)沙茶幹撈麵的做法步驟1、把所有...
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發表於:2023-12-29
“我是河南人我家和山東聊城搭界、從小就吃母親做的韭菜餅、山東聊城飲食和我們差不多、韭菜餅屬於我們那邊的家家戶戶都會做的主食了。以前小時候都是燒鍋然後母親翻來翻去的烙、如今...
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發表於:2024-01-27
“我從小就愛吃各種麵食,這麼可愛的愛好當然來自我老媽啦。所以當我和老媽在一起時,不用考慮,從此早餐、午餐、晚餐、宵夜、小吃毫無疑問都是麵食~~~今天這道【沙茶醬香餅】就是我和老媽...
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發表於:2023-12-29
“剩米飯最好的食用方法是炒米飯。炒米飯的前提是米飯要硬些,炒出的米飯才好吃。這次的剩米飯有些軟,換個吃法,用沙茶醬作主調料煎了米飯餅,非常的好吃。”食材明細主料米飯(100g)輔料胡蘿蔔...
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發表於:2024-01-05
“沙茶肥牛飯”食材明細主料肥牛卷(適量)洋蔥(適量)雞蛋(適量)沙茶王(適量)輔料黃油(適量)料酒(適量)黑胡椒(適量)白芝麻(適量)蔥末(適量)醬香(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)沙茶肥牛飯的做法步驟1、趁著...
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發表於:2023-12-31
“滋陰補陽的豆腐菜式,趕緊做來嚐嚐吧。”食材明細主料老豆腐(1盒)輔料肉末(適量)韭菜(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)蠔油(適量)醬油(適量)辣椒(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常韭菜豆腐...
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發表於:2024-02-10
“說到肉末下飯菜,絞肉也算眾多主角之一呦8-)改變一個順序,先讓絞肉吸飽醃料香味,再下鍋炒。雖然絞肉的含油會比較高,但是隨著咀嚼時散發出的香氣,也更飽滿迷人”食材明細主料食材︰韭菜花(1把...
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發表於:2024-01-01
“這種餅上班一族做早餐特方便,買點純豆沙,早起用酵母和點面不用發放一會就行,包完豆沙後餳一會這個時間可以煮粥炒菜,都準好之後幾分鐘小餅就可以烙好。”食材明細主料麵粉(300克)酵母(3克)輔...
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發表於:2024-02-26
“米飯永遠都有變不完的花樣,炒飯該算是最簡便快捷的做法,隨便你加什麼調料和配料、只要你能想得到,都能讓剩米飯有個最好的歸宿,然後再加個湯、來個小拌菜,20分鐘之內就能搞定一頓既能飽腹...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料韭菜(適量)輔料雞蛋(4個)調料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常韭菜炒蛋的做法步驟1、四個雞蛋準備就緒。2、韭菜洗淨控水後切碎備用。3、將雞蛋磕...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料雞蛋(五個)韭菜(適量)調料鹽(1.5克)玉米油(8毫升)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)韭菜煎蛋的做法步驟1、五個雞蛋,韭菜洗乾淨切斷,新增1.5克鹽。2、快速攪拌均勻。3、油鍋起火燒六...
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發表於:2024-02-29
“這是一道我特別愛吃的小炒。很香很下飯。也是很家常的,各家有各家的做法,在此分享一下。”食材明細主料韭菜(適量)香乾(適量)輔料幹辣椒絲(適量)薑絲(適量)配料花椒油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)生抽...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料菜葉(85克)米飯(1碗)輔料沙茶醬(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)沙茶醬菜葉炒飯的做法步驟1、食材:菜葉(已清洗)、米飯、沙茶醬2、將已清洗好的菜葉放在案板上切碎。3...
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發表於:2020-07-16
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘焯水是處理食材過程中非常重要的一步,尤其是對肉類來說。如果不能正確的掌握焯水的方法,就不能有效地去除血汙和腥味。...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料活河蝦(適量)韭菜(適量)輔料小紅椒(適量)配料雞精(適量)鹽(適量)生粉(適量)微辣(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)河蝦香韭菜的做法步驟1、河蝦,韭菜,紅椒2、河蝦洗淨控水加生粉攪拌均勻備用...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料排骨(380克)輔料薑片(適量)沙茶醬(2勺)料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)清淡(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)沙茶醬燒排骨的做法步驟1、食材:排骨(已清洗)、薑片2、在已清洗好的排骨中...
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發表於:2020-02-03
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料醃漬辣椒:150公克蒜頭:20公克紅蔥頭:20公克冷開水:50cc鹽:10公克沙茶醬:80公克花生醬:50公克細糖:1大匙雞精粉:1茶匙沙拉油:200...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料剩飯(1碗)香芹(2棵)烤香腸(1包)雞蛋(2只)輔料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常炒飯的做法步驟1、食材:剩飯。2、香芹。3、烤香腸、雞蛋。4、將雞蛋打在...
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發表於:2024-03-01
“對於剩飯,大家無一例外地都會變著花樣炒著吃,口味當然隨意啦。我家在烹飪調料中,味精、雞精除了有客人來偶爾用一點點,平日裡基本上沒動,胡椒卻是大瓶大瓶的買。喜歡黑胡椒的濃郁的味道,無...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料牛肉(500g)丸子(適量)海帶(少許)腐竹(少許)豆芽(少許)松花菜(少許)魔芋(一盒)輔料花生醬(3勺)蒜蓉辣醬(半勺)蒜末(少許)調料鹽巴(適量)雞精(適量)蒜香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常版沙茶牛肉...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料麵粉(適量)韭菜(適量)輔料雞蛋(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)高階(難度)家常韭菜盒子的做法步驟1、合面,用溫水比較好,我合面的比較硬。2、雞蛋炒熟,韭菜切成陷,根據自己口味加鹽,香油...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料鮮蝦(500克)蒜苗(兩棵)香沙茶(一湯匙)薑片(兩片)輔料鹽(適量)醬油(適量)味精(適量)醬香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香沙茶燜蝦的做法步驟1、炒鍋燒熱,放入適量油,先把薑片爆香,再放入鮮蝦...
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發表於:2024-01-03
“消除剩飯的好方法當然是炒飯嘍。自家做的沙茶醬非常鮮香,用來炒飯也是不錯的,女兒很喜歡。”食材明細主料米飯(4碗)雞蛋(4個)沙茶醬(3大匙)青豆(半飯碗)胡蘿蔔粒(半飯碗)輔料美極鮮醬油(1大匙)糖(1/...
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發表於:2024-01-11
“鴨肉的韌勁,加上沙姜的獨特風味,入口即讓人感受到這道家常菜帶來的滿滿幸福感,誰說離開父母后就只能吃塊餐?這道菜讓你感受一下什麼叫美味,有心動手就有媽媽的味道!”食材明細主料鴨肉(1.2...