煎蛋蓋炒餅怎麼做|煎蛋蓋炒餅的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

煎蛋蓋炒餅的做法步驟

• 1、準備材料，自己烙的餅切絲，蒜薹切段，蔥頭切絲，生菜切絲。

• 2、炒鍋熱鍋放油，放入蒜薹，翻炒幾下。

• 3、放入蔥頭。

• 4、放入鹽和老抽炒勻，加少量水。

• 5、餅絲放上邊，蓋蓋悶1分鐘。

• 6、放入生菜絲，炒至生菜斷生即可。

• 7、裝盤。

• 8、雞蛋加少許鹽打散，放鍋裡煎，一面煎好翻面。

• 9、煎好的蛋蓋到炒餅上。