菜脯煎蛋餅怎麼做|菜脯煎蛋餅的做法

“用自己做的醬醃蘿蔔切碎變成蘿蔔菜脯，非常好用，做個菜脯煎蛋餅分分鐘搞定，也不用擔心外面賣的菜脯各種太鹹和防腐劑的問題～醬醃蘿蔔可參考我之前的菜譜：醬醃蘿蔔。順手做一些放冰箱冷藏，可減少很多備餐的前置工作。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菜脯煎蛋餅的做法步驟

• 1、之前做好的醬醃蘿蔔，取一些出來切碎就是蘿蔔菜脯。醬醃蘿蔔的做法也很簡單，可參考我之前的菜譜：醬醃蘿蔔。

• 2、把切好蘿蔔菜脯放到碗裡面，磕進去3個雞蛋，放上蔥花，蔥花的量隨意看你喜歡。不需要放鹽，菜脯的鹹度就夠了。

• 3、用筷子把蛋液攪打均勻。

• 4、不粘鍋燒熱，放入一些食用油，倒入蛋液。

• 5、煎到看到蛋液快要凝固，把蛋餅翻個面，略煎一下即可。

• 6、兩面蛋液都凝固了就可以出鍋啦。

• 7、蛋香蔥香和菜脯的鹹香融合在一起，營養豐富，老少皆宜～

小竅門

不需要額外放鹽，菜脯的鹹度就夠了。