1、蝦皮剁碎,放入平底鍋炒幹
2、蔥切成碎末
3、麵粉中加入蝦皮碎、蔥末、雞蛋和少許鹽,加入適量水,攪拌至糊狀
4、熱鍋,取適量麵糊倒入平底鍋中並攤平
5、待蛋餅表面凝固,倒入適量油
6、翻動餅,兩面煎至焦黃色
7、出鍋