雞蛋蝦餅怎麼做|雞蛋蝦餅的做法

“沒加一點麵粉的雞蛋蝦餅，超級鮮嫩。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋蝦餅的做法步驟

• 1、鮮蝦剝蝦仁，用料酒和薑片醃10分鐘；

• 2、醃製蝦仁的空兒準備食材；

• 3、把蝦仁、雞蛋、洋蔥、胡蘿蔔、小蔥放入破壁機攪拌杯，加少許鹽和五香粉；

• 4、破壁機選擇2檔。因為想要吃到蝦仁的顆粒感，我選擇了2檔；

• 5、一分鐘即可，蝦仁糊非常有彈性；

• 6、不粘鍋裡放少許油，取一勺蝦泥攤平，煎至兩面金黃即可。

小竅門

如果喜歡辣，可以加點青椒放破壁機一起打。