開花饅頭這款饅頭比起其他的饅頭更好吃一些,更好看一些這款美食的口感和營養都是比較高的,所以是一款不錯的美食,這款美食的味道不錯,外觀比較漂亮,所以人們都愛吃這款饅頭,但是做的時候需要注意方式和技巧,否則做出來的饅頭不好看的喲
主料
紫薯 :100輔料
牛奶 :適量具體步驟
1.溫水化開發酵粉,加入麵粉,和成白色的麵糰。
2.紫薯加入牛奶打成紫薯泥,加入發酵粉,加入麵粉,和成紫色的紫薯麵糰。
3.靜置發酵至兩倍大。
4.將麵糰分別揉至光滑。
5.將其分成大小一致的麵糰。
6.先將一個顏色的麵糰揉成饅頭的圓形。
7.用另一個顏色的麵糰將其包住。
8.捏緊,包裹住。
9.整形。
10.用剪刀剪個十字口。
11.做好後,放在溫暖的地方二發。蒸鍋防水,蒸蓖刷油,將其放入鍋內,出氣,蒸30分鐘。關火,燜5分鐘在開蓋即可。
1、麵糰的軟硬要一致,不然發酵的狀態不一樣,會導致外形失敗。2、顏色的內外,有自己喜好即可。