開花饅頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 第一天活一小塊面，泡發後再摻些面，盛盆蓋蓋子放置暖和的地方發起，放置8小時左右，檢查面已膨起，準備。倒入牛奶再加些麵粉，和勻。下一步要用鹼面，可以直接加入鹼面揉勻，也可在和麵時加入水稀釋的鹼面和勻。

2. 揉勻。

3. 分劑子，大小自定。上火蒸20分鐘，出鍋。這鍋放的鹼面大了，泛黃。但挺香的不苦就好。