大肉湯雲吞怎麼做|大肉湯雲吞的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

大肉湯雲吞的做法步驟

• 1、菜心洗乾淨，掰段備用。豬肉洗乾淨，剁成肉末。牛棒骨高湯加熱後用少許鹽調味備用。

• 2、肉末剁好後放進鍋裡，加一個蛋白進去。

• 3、一勺澱粉，少許鹽和雞精拌勻，多攪拌幾下，有點勁道都肉餡口感會更好。

• 4、拿一張雲吞皮，中間放一小坨肉餡。

• 5、對摺一下。

• 6、兩邊一折捏緊，一個雲吞就包好了^_^。

• 7、湯鍋放適量的水燒開，把菜心燙熟放進大碗裡。

• 8、再把雲吞煮熟。

• 9、把煮熟的雲吞撈出來放進碗裡。

• 10、灑上蔥花，澆上牛棒骨高湯，再放一點黃辣椒裝飾調味即可。