紅菇肉片線面怎麼做|紅菇肉片線面的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅菇肉片線面的做法步驟

• 1、所有材料準備中

• 2、紅菇洗淨用水泡5分鐘

• 3、肉洗淨切片，用料酒、醬油、澱粉醃10分鐘

• 4、鍋裡放油，煸香蔥白、薑片

• 5、放入紅菇和適量清水煮開

• 6、鍋裡水沸後放入肉片攪散，煮至肉片變色

• 7、最後放入線面煮2分鐘，關火再燜一分鐘

• 8、出鍋時加入少許鹽和蔥拌均即可

小竅門

莆田的線面跟別的地方不一樣，本身面就有點鹹，最後鹽就放一丁點就行了
還有泡紅菇的水不要扔掉，營養都在那裡面