春節絕對是中國人一年最為隆重的一個節日，每年過年的時候，家家戶戶都會準備很多的食材，做一大桌子的美食供一家人一起吃，那麼不同地區的食物也是不一樣的，春節的菜往往都具有濃郁的地方特色，今天我們就來給大家介紹東北過年吃啥。
東北過年吃啥
1.哈爾濱：得莫利燉魚
得莫利燉魚的名字是根據俄羅斯語因以來的，它的原產地是在俄羅斯的得莫利村，這也是這個名字的由來，這道菜到現在已經有了一百多年的歷史，由於這個村子離松花江很近，所以說會以打魚為生，這裡的人會把打來的魚和豆腐，寬粉條，燉在一起吃，和東北的噸大菜如出一轍，但是味道又十分的鮮美，也符合東北人的口味，所以在東北地區尤其是黑龍江省流傳開來，最終演變成了春節美食。
2.大連：鹹魚餅子
大連同樣也是一個捕魚業非常發達的地區，這裡的魚都是很鮮美的，到了冬天，能夠吃到的新鮮蔬菜比較少，只有蘿蔔白菜，當地人為了省事，就會準備一些鹹魚，在入秋的時候開始晾晒，到了冬天就能夠吃了，鹹魚燉蘿蔔和苞米餅子搭配在一起味道特別的好，現在也出現在了過年的飯桌上。
3.齊齊哈爾：殺豬菜
到了過年，農村人民都有一個習俗就是要在一頭豬，把豬肉身上貴的地方留著過完年售賣，剩下的肥肉和下水用來製作殺豬菜，用自己醃製的酸菜搭配上肥肉肥腸，肥肉和肥腸都需要先切片放入到鍋裡煮一下，過一遍油，在和酸菜一起燉著吃，這麼做的目的是減少油分，現在人們也會根據自己的喜好加入粉條，豆腐，在過年的時候一家人圍著殺豬菜吃是很溫馨的。
4.延吉：狗肉火鍋
到了延邊朝鮮族一帶，狗肉肯定是要吃的，這裡也流行吃狗肉火鍋，和我們平日裡吃的牛羊火鍋不一樣，這裡的主要食材是狗肉，而且還要加入大量的辣椒，吃完覺得渾身都很暖和，十分適合冬天，過年的時候全家人一起吃。
5.長春：地三鮮
地三鮮在長春可是一道名菜，家家戶戶都會在過年的時候吃，把土豆，茄子，辣椒，炒在一起，就是美味的三鮮。
相信我們國家其他地區的朋友再看了文章的介紹就知道東北過年吃啥，由於東北地區到了冬天十分的寒冷，所以他們在選擇食材的時候一般都會挑熱性的，吃了能夠驅寒，具有獨特的地域特色，如果有機會去東北旅遊，也可以嘗一嘗這些美食哦。
千里飄香谷
