青椒小米蝦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.小米蝦用水沖洗乾淨瀝乾水份。

2.準備青椒去蒂去仔洗淨。

3.青椒切絲。

4.蔥、姜、乾紅辣椒切絲。

5.熱鍋涼油，小火下蔥、姜、幹辣椒絲炒香。

6.放入小米蝦小火炒香，炒至小米蝦有點兒焦黃。

7.放入青椒絲。

8.加生抽炒至青椒絲斷生，關火加鹽調味。

烹飪技巧

因為這是道快手菜，儘量不要加水，要多放點油中小火炒制。