金針菇肉片湯的做法 水煮肉片：金針菇肉片湯 金針菇肉片湯怎麼做

“喜歡金針菇的朋友來試試吧…會有驚喜哦…”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

金針菇肉片湯的做法步驟

• 1、金針菇剪去根部，在清水裡浸泡片刻，洗淨，撈出，控幹水分；

• 2、豬肉洗淨，切成肉片；把肉放進冷凍室稍稍凍硬，這樣切得又薄又好；

• 3、大蒜剝去蒜衣，剁成蒜蓉；郫縣豆瓣醬剁碎；

• 4、熱鍋裡倒入適量油，小火炒香蒜蓉，放入豆瓣醬用大火炒出紅油；

• 5、注入適量清水燒開，家裡有高湯的朋友，可以用高湯代替清水；

• 6、把金針菇放入鍋裡煮熟；

• 7、將肉片放入鍋裡，燙熟即可；

• 8、調入適量鹽、雞精，翻炒均勻；撒蔥花，起鍋。