鮮蝦餛飩的做法 鮮蝦混沌 鮮蝦餛飩怎麼做

“跟著東北同學學了一道混沌，從此早餐多了一種選擇。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮蝦餛飩的做法步驟

• 1、蝦仁切三刀，然後和瘦肉粒混勻（切記：瘦肉粒和蝦仁的比例是1:1），然後把泡軟的幹香菇切碎，姜切碎，一起放進去攪拌均勻，然後加鹽、雞精、少許料酒和醬油，五香粉調味

• 2、開始包混沌，準備好混沌皮（直接從超市買的），然後準備一碗水，包混沌的過程需要用手指點水，把混沌皮粘合起來，包混沌的方式有很多，我採用最簡單的“剪刀手“包法。先舀一點餡料，然後“點水”對摺

• 3、把圖2的三角形180度旋轉，然後三角形的兩個角“點水”，中指放在中間按住，兩個角對摺粘合在一起就好了

• 4、如果不懂包混沌的人可以百度搜索

• 5、我也是第一次嘗試包哦

• 6、燒開一鍋水，把混沌一個一個放下去煮，煮大概8分鐘，混沌浮起來，就可以把混沌撈出來

• 7、準備好調料，倒少許醬油和醋，抓一小把紫菜，幾個蝦米和榨菜

• 8、再切少許香菜

• 9、煮好的混沌和湯倒入碗中，用湯匙把碗底的料拌依稀啊，就可以開吃了，蝦仁很Q彈，料很鮮美，湯汁有點酸甜的感覺，很開胃。