通吃馬齒莧怎麼做|通吃馬齒莧的做法

“都市繁忙的生活，不規律的生活習慣，身心疲憊！尤其在夏天，面板容易有搔癢，過敏，這個時刻心情更加煩燥！好在我們重能在飲食中找到方法來調節我們的身體，中國是第一個有藥膳的國家，身體不舒服時，我們會物盡其用的，加入各種對應的食材來安撫身體！馬齒莧，清熱解毒，利水去溼，散血消腫，除塵殺菌，消炎止痛，止血涼血。主治痢疾，腸炎，腎炎，產後子宮出血，便血，乳腺炎等病症。今天推薦二款馬齒莧的吃法！這個時季正是吃這個野菜的時候，要把握住哦！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

通吃馬齒莧的做法步驟

• 1、提前一晚泡好紅豆、糙米、糯米

• 2、將泡好的豆米和清水洗淨放入高壓鍋中煮20分鐘

• 3、煮粥的時候，將馬齒莧洗淨，濾水

• 4、取馬齒莧用手掰成兩段，或者用刀切成兩段

• 5、把前面的嫩芽部分，切成碎段

• 6、把雞胸煮熟、撕成絲

• 7、將剁碎的馬齒莧、熟雞絲放入粥中

• 8、加入鹽、胡椒粉（不喜歡的可以不加），小火煮5分鐘

• 9、開始喝粥啦，馬齒莧性涼可以配紅豆來食用，增加利水消腫的功效，而不會太過寒涼！

• 10、燒一鍋開水點入橄欖油

• 11、將剛剛做粥的多出的馬齒莧後段部分，放入水中

• 12、開火燒到起泡，拿出馬齒莧投入涼白開中清洗去粘液

• 13、將紅椒大蒜剁碎放入碗中，加入醬油、鹽、香油、醋（馬齒莧本身有酸味，也可以不放醋）拌均勻！

• 14、將調好的汁澆在馬齒莧上

• 15、物盡其用，這兩種做法把馬齒莧的美味發揮出來，粥可以不放雞絲和鹽，改放糖，酸酸甜甜的也非常好喝！

小竅門

馬齒莧本身帶有酸味
用涼白開洗掉粘液，可以保持脆爽的感覺！