1、雞蛋、芥菜、油條、剩米飯。
2、芥菜、油條切小段。
3、雞蛋磕在碗中,加鹽、料酒、少許水打散。
4、鍋中放油燒熱,倒入蛋液炒散盛出。
5、鍋中另放油,放入芥菜翻炒一會。
6、放入米飯和油條,蓋蓋燒熱。
7、合入炒好的雞蛋,加鹽、少許生抽調味炒勻。
8、家常炒飯。