芥菜炒鹹肉是一道家常菜,很多人家都會做這道菜。鹹肉是醃製過的肉,和新鮮的肉不一樣,它多了一個臘味。而且鹹肉醃製過,所以它的油膩,脂肪,下降了很多,不會怕吃了會發胖。還有注意不要加太多鹽,因為本來就用鹽水醃製過的。加作料的時候,少放油即可。
主料
鹹肉 :50輔料
油 :適量具體步驟
1.鹹肉洗乾淨切片備用
2.芥菜洗乾淨切段備用
3.鍋裡放油把鹹肉炒一下
4.把芥菜倒入鍋中翻炒
5.放調料:鹽,白砂糖,料酒和水適量,大火燒放適量雞精調味即可關火
6.芥菜炒鹹肉完成咯!
1、放適量糖,芥菜微苦,需要去去苦味。