主料
高筋麵粉 :500g輔料
具體步驟
1. 取一盆,放入麵粉和黃油粒,切拌均勻後用手搓成屑狀;另取一碗,放入衝好冷卻的奶咖、白砂糖、食鹽、雞蛋、酵母混合均勻;把混合液倒入麵粉中,捏成團即可,不要過度攪拌;
2. 加入美國加州核桃碎拌勻;裝入保鮮袋,放冰箱冷藏一夜;
3. 第二天取出後把麵糰按扁平,約厚2cm的樣子,切成或用模具刻出自己喜歡的形狀;表面塗上層蛋液,烤箱180度預熱,中層烤焙20分鐘。
核桃,落葉喬木,原產於近東地區,又稱胡桃、羌桃,與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大幹果”。既可以生食、炒食,也可以榨油、配製糕點、糖果等,不僅味美,而且營養價值很高,被譽為“萬歲子”、“長壽果”。