竹筍素蒸餃怎麼做|竹筍素蒸餃的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

竹筍素蒸餃的做法步驟

• 1、麵粉加入適量清水，活成軟硬適中的麵糰，蓋上溼布餳發，這段時間準備餡料

• 2、竹筍剝去老皮

• 3、焯水，用清水浸泡。木耳提前浸泡

• 4、竹筍、木耳、蔥切碎，雞蛋打散

• 5、熱鍋涼油

• 6、先滑炒雞蛋，炒成雞蛋米

• 7、加入蔥碎、木耳翻炒

• 8、加入竹筍翻炒均勻，加入少許鹽調，包前再加入芝麻油

• 9、包餃子

• 10、蒸鍋上火，鍋開後放入包好的餃子

• 11、大火蒸15分鐘即可

小竅門

小夥伴可以調個自己喜歡的蘸汁沾蒸餃