竹筍炒竹筍菇怎麼做|竹筍炒竹筍菇的做法

“豬肚菇，竟然還有這種茵菇，問了度娘，才知道豬肚菇叫大杯蕈（英文：BigClitocybe），又名大杯傘、大漏斗菌；俗名豬肚菇、筍菇（福建）、紅銀盤（山西）。大杯蕈是一種較常見的野生食用菌，成群地生長在林中地上，被產區人民採集食用。因其風味獨特，有似竹筍般的清脆，豬肚般的滑膩，因而被稱之為“筍菇”和“豬肚菇”。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

竹筍炒竹筍菇的做法步驟

• 1、準備食材。竹筍菇撕片，竹筍切片，蔥切絲。

• 2、熱鍋涼油，爆香蔥絲。

• 3、放入竹筍翻炒。

• 4、加入竹筍菇翻炒均勻。

• 5、加鹽、生抽調味。