素醬拌麵怎麼做|素醬拌麵的做法

“愛拌麵，愛簡單又營養的拌麵，勁道的麵條搭配微辣鮮鹹的醬料，美哉，更何況，做法又簡單的出奇，還不趕緊學起來，如果再有人對你說“隨便吃點什麼”，就用這個對付他。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

素醬拌麵的做法步驟

• 1、先煮麵條。

• 2、趁著煮麵條空檔，把尖椒切丁備用。

• 3、平底鍋少油一半倒入黃豆醬，另一半打入一個雞蛋，並用筷子畫圈攪拌變成雞蛋碎。

• 4、黃豆醬和雞蛋炒勻，關火前倒入青椒丁炒勻。

• 5、煮好的麵條放入涼水裡拔一下。

• 6、面入碗放素醬攪拌。

小竅門

1、麵條煮好過涼水會使麵條更筋道不易斷。
2、步驟3為懶人做法，比起先炒好雞蛋碎再炒醬的味道沒差。