“顏色金黃,入口鹹香,蔥香,椒香,黑芝麻的香味兒混合一起,讓人吃了還想吃😋😍”
1、麵粉適量。
2、板栗半個南瓜蒸熟,趁熱挖入破壁機內。
3、適量清水打成南瓜泥。
4、用手試一下溫度,不燙手,倒入適量發酵粉。
5、攪勻,
6、把南瓜泥倒入麵粉中。
7、用筷子攪成絮狀。
8、揉成光滑麵糰,面盆放溫水中加速發酵。
9、發好的南瓜麵糰。
10、蔥花適量。
11、花椒油酥。
12、剛炒好的熟黑芝麻,用石臼研磨數下。
13、發好的麵糰,排氣揉圓。
14、擀成約0.5㎝厚的薄片。
15、均勻撒上適量鹽。
16、抹上一層花椒油酥。
17、撒上黑芝麻碎和蔥花。
18、從裡往外捲起。
19、捲成長條。
20、揪成大小均勻的劑子。
21、輕揉幾下,團成饅頭。
22、底部朝上。
23、用右手食指和中指壓成窩窩狀。
24、冷水上屜,餳10分鐘。中小火蒸二十五分鐘。
25、燜三四分鐘,開啟蓋。
26、成品。
27、成品。