“#快手懶提起特色早點咱老南京人一定隨口就來：燒餅豆漿、煎餅油條、豆腐腦、蒸兒糕、餈粑麻團、小籠包等，還有一樣少不了：蒸飯包油條，絕對是大夥的鐘愛。時至今日好吃快捷仍然是早餐主角；永遠不變還是記憶中的老模樣：老闆面前放著個大木桶，木桶前半截蓋著蓋子為案板上面鋪著一塊紗布，另一半敞開著方便從木桶裡舀取蒸飯。看著有客人走近就會問：“黑的、白的？要鹹菜、還是加糖？”得到應允後就非常麻利地舀出一大勺蒸飯放在紗布上鋪平、撒些鹹菜放根油條、迅速用布連油條裹起、再用手擰緊裹成條，最後鬆開、撤了布、便得到兩頭細中間粗的蒸飯包油條了；前後也不過1分鐘的時間；啊嗚一口咬下去：米飯筋道、油條軟軔，好吃更抵飽。
其實自己蒸飯包油條也沒想像中的複雜，且用電飯煲比傳統蒸制更省事快捷；既可蒸白飯，也可選黑米和白糯米混合；在蒸制過程中就能聞到黑糯米的香味，蒸好的米飯更是黑紅透亮、粒粒分明、又粘又糯。包了那位愛吃的甜口，又捲了我喜歡的鹹味蒸飯包油條；剛剛吃過午飯的那位，趁我拍完照片正在收拾的時候，一反常態的他已悄悄地將一卷甜口的蒸飯包油條消滅了，還一個勁地說：就是這個味，跟賣的一樣好；經典早餐在家做，就這麼簡單任性~~~”
1、備好食材、鹹鴨蛋黃提前蒸熟備用
2、將糯米、黑米倒入大碗中
3、加適量清水浸泡2小時左右後淘洗乾淨
4、倒入電飯煲加少許清水、水量比平時煮飯略少些，煮好的糯米飯顆粒分明、有勁道
5、插上電源、啟動煮飯鍵
6、開啟飯煲：香氣撲面而來、煮好的黑糯米飯又香又粘、粒粒分明更透亮
7、在壽司簾上鋪張保鮮膜、放上適量黑糯米飯
8、再放些蛋黃碎和酸豆角
9、將油條一拽兩半平鋪、用手將油條捏緊些
10、藉助壽司簾捲成卷，再捏緊實些
11、也可以做鹹甜口：放入蛋黃碎和白砂糖
12、同樣將油條一拽兩半平鋪、用手將油條捏緊些
13、藉助壽司簾捲成好既可
14、好吃的蒸飯包油條就做好了，再配杯豆漿或是牛奶，不要太好吃了
1、可以選純色糯米、也可以跟我用雙色糯米，個人感覺用雙色更香
2、糯米浸泡一會兒，煮出來的糯米飯會更粘更軟糯
3、吃糯米飯就是喜歡它的顆粒咸和筋道，所以水量要比平時煮米飯要少些
4、可以根據自己口味來選擇夾心食材，但油條不能少，千萬要記住哈
千里飄香谷
