“木瓜,味酸,性溫,具有舒經活絡,和胃化溼的功效。味酸能走筋,斂能固脫,其具有五行之木的特性,因此能夠專入肝經,益筋走血故能舒筋活絡。木瓜可以治療腰膝無力,腳氣,是肝經的引經藥。
木瓜溫香入脾,能化溼和胃,遇氣滯能夠調和,遇氣脫能夠固脫。且能平胃,因此可以除嘔逆、霍亂轉筋,降痰,去溼,行水。”
1、樹上熟木瓜,洗淨外皮。
2、打花刀。
3、分開。
4、去籽,挖果肉。
5、肉球單獨放。
6、果球放回木瓜裡。
7、入蒸鍋。
8、泡好的燕窩,撿去雜質,反覆清洗。
9、放容器內。
10、放純淨水和冰糖,放鍋裡。
11、蓋盤子。
12、隔水燉30分鐘。
13、木瓜蒸15分鐘。
14、燕窩裝到木瓜裡即可。
15、成品。