“你家的剩米粥是怎麼處置的?扔掉,可惜了!用來做麵食吧,不錯!”
1、準備所有材料。
2、全部材料放一起揉成稍硬麵團。
3、蓋蓋兒,室溫發酵至兩倍大(這個步驟大概需要一天)。
4、麵糰中揉入適量面鹼,這一步要充分揉勻。
5、揉好的麵糰擀成餅狀。
6、熱鍋放適量油並把餅坯子放入。
7、一面定型後烙至另一面。
8、待兩面金黃即可出鍋。
放入面鹼揉勻後,輕拍麵糰會聽到砰砰的聲音,那便是揉好了。