竹筍焯水後放冰箱裡能冷凍嗎

可以。竹筍焯水時，可以新增適量的食用鹽，能起到固色的效果。焯水後的竹筍，可以控幹水分，用食品袋包好，放進冰箱冷凍、冷藏儲存。冷凍後的竹筍，需要儘快用於烹飪，以免影響竹筍的口感和品質。竹筍可以炒著吃，也可以煮湯等，竹筍炒著吃時，可以單獨清炒，也可以搭配肉片等食材一起炒。