捲心菜炒餅絲怎麼做|捲心菜炒餅絲的做法

“這個不是菜，也稱不上完全的主食，卻是和蛋炒飯一樣簡單又美味，10分鐘就可以解決晚餐問題。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

捲心菜炒餅絲的做法步驟

• 1、捲心菜洗淨切絲，蒜瓣切末，香菜切小段，姜切末備用。

• 2、雞蛋2個，打散後放入料酒和一小勺涼白開，攪拌後備用。250克餅絲備用。

• 3、熱鍋後放入適量色拉油，雞蛋放入，凝固成型後用鏟子弄成小塊，盛出來備用。

• 4、重新做過，少許色拉油，爆香薑末後，放入捲心菜絲翻炒，加入適量生抽和鹽。翻炒1分鐘倒入餅絲，繼續翻炒。

• 5、再加入雞蛋碎，翻炒到倒入蒜末翻炒，出鍋前再倒入麻油和香菜。

• 6、10分鐘的快手菜就這樣做好了，根據個人口味新增些醋或是搭配辣椒油，味道會更好。