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發表於:2023-12-28
“夏日,用番薯葉做綠色主食。”食材明細主料番薯葉(100克)麵粉(400克)輔料酵母粉(6克)小蘇打(2克)調料食鹽(2克)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)波點饅頭的做法步驟1、番薯葉洗淨,瀝水。2、加鹽...
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發表於:2024-03-02
“哎,對面賣早餐的麵館又漲價了,豆腐面都兩塊錢一碗了……面對人民幣的貶值、物價的飛昇、通貨膨脹,終於忍不住創造了這篇簡單快速的蒸饅頭的方法,可以給懶人當做早餐……”食材明細主料普...
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發表於:2018-11-15
不要讓饅頭直接接觸空氣。因為微波爐本身溫度很高,表面加熱的水分會被蒸發,饅頭的表皮會變硬,所以可以將饅頭放在一個保溫袋或者有蓋的容器,新鮮涼的饅頭就可以加熱時間短一些,大約2分鐘即...
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發表於:2024-02-26
“上次做的辮子饅頭,孩子很喜歡,於是我又換著做了一款。那天中午的時候突然決定晚上煮綠豆粥,所以下午發了面做了些饅頭來配,做好的時候天色比較晚了,所以圖片不是特別清晰。這次我把饅頭做...
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發表於:2018-09-29
可以。用微波爐熱饅頭的時候直接進行加熱容易出現饅頭表面變硬的情況,因此熱饅頭的時候可以先在饅頭的表面噴上適量的清水,或者是將饅頭放在玻璃盤子上,之後用保鮮膜將盤子包住之後再進行...
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發表於:2024-01-28
“聽起來是不是有點拗口?做麵包弄的波蘭酵頭,特意多做了點兒用來做老面饅頭。酵頭不就是老面麼?老面饅頭需要用鹼來中和老面的酸性,才能蒸出又白又大的饅頭。這可是個技術活兒,鹼多鹼少都不...
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發表於:2021-06-23
密封法。使用微波爐加熱饅頭時,將饅頭放在盤子裡,上面蓋一個碗,中小火加熱一分鐘左右即可。也可以將饅頭放在碗中,用保鮮膜蓋好,再放入微波爐中加熱。加熱饅頭的時間不宜過長,以免饅頭水分蒸...
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發表於:2024-02-27
“這個饅頭的構思來源於彩繪蛋糕卷的~採用的是一次發酵的方法,時間上更快了,味道也不比2次發的差多少哈~天氣越來越熱了,蛋糕,麵包之類的很少碰了·但是饅頭還是很受歡迎的,配上點稀飯~這個...
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發表於:2020-05-22
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘早餐吃什麼,大多數時候選擇就是饅頭包子,今天做的是波蘭酵頭饅頭,非常簡單,30分鐘就能蒸好。配上豆漿或者牛奶非常好。主...
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發表於:2020-08-30
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘波菜饅頭是一道健康營養價值豐富的麵點小吃,在每個美好慵懶的清晨,自己親手製作這道美味非凡的美食,不僅能體會到無盡樂...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料發麵團(一個)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)烤小饅頭的做法步驟1、一塊麵團,搓成條狀2、用刀切成三角形3、擺入微波爐用的盤子裡,要分隔開4、放入微波爐5、高火2分鐘6、叮!...
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發表於:2018-12-22
5-8分鐘。微波爐蒸制饅頭的時間與蒸鍋不同,因為微波爐的溫度會高很多,饅頭熟的就會比較快,但微波爐蒸制饅頭時若是控制不好時間,很容易造成乾癟膨脹不起來的情況,從而影響饅頭的食用口感。...
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發表於:2023-12-26
“今天用波蘭種的辦法做一款簡單的饅頭,外表樸實無華,鬆軟喧騰,咬下一口,那柔軟的質地和淡淡的米香味,猶如童年的擁抱。無論搭配菜餚還是單獨食用,饅頭都能帶來滿滿的幸福感。”食材明細主料...
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發表於:2020-05-22
準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘今天給大家介紹一道聽起來比較有B格的波蘭酵頭饅頭。其實就是饅頭的一種哈,波蘭酵頭是一種溼潤的酵母頭,聽起來是不是...
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發表於:2024-01-01
“小朋友總是很奇怪,同一種食物,換一個造型,就像是發現了新大陸,飯量上漲,胃口大增,所以每到週末,我總是抽空做一些有特點的麵食,為的就是讓他多吃點。腸仔饅頭之前有做過,造型可愛,身邊的媽媽們...
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發表於:2023-12-30
“今天的雙色刀切饅頭用的饅頭自發粉,比自己配料省時省事。麵糰經過長時間的按壓搓揉,細膩平整,口感香甜;只用了一次發酵,因此比傳統的二次發酵又省了很多時間。以前我很排斥自發粉,但今天這...
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發表於:2024-03-01
“在小時候,每到過年的時候,我媽就會做很多這種花式麵點的,當時還有很多花色的,有石榴、桃子、小花籃(很喜歡的,現在找不到這種模具了)、鯉魚、蓮子等,花式麵點看起來好像和饅頭沒什麼區別,只是...
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發表於:2018-11-15
將饅頭放進微波爐,同時在饅頭的旁邊放一杯水,加熱1分鐘即可。有一點需要注意,在用微波爐加熱的時候,裝饅頭的碟子要用陶瓷的,或者玻璃的,切記不要用金屬的。加熱的時候,用中小火即可,記得不要...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料麵粉(1KG)酵母(半包)牛奶(一瓶250ML)泡打粉(三勺)輔料白糖(4勺)溫開水(小半碗)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)饅頭的做法步驟1、高活性乾酵母(1元一包)我用了半包。麵粉2斤(普通麵粉)(1K...
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發表於:2024-01-08
“好看的麵點”食材明細主料麵粉(500g)水(240g)輔料糖(20g)泡打粉(6g)酵母(10g)果蔬汁(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)象形玫瑰饅頭的做法步驟1、所有東西加一起攪拌,揉光滑。2、醒15分鐘,後...
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發表於:2024-02-26
“我爺爺家是山東人,愛吃饃,而我姥姥姥爺家則是地地道道的南方人,米飯、麵條是主食。可這飲食習慣地域化在我們家則表現的並不明顯,明明是南方人的媽媽特愛吃爺爺家的大饅頭,而人高體壯的爸...
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發表於:2018-07-21
8分鐘。因為使用鍋蒸饅頭和微波爐蒸饅頭是有一定區別的,微波爐的溫度會比蒸鍋的溫度要高很多,所以使用微波爐蒸饅頭,通常8分鐘左右就可以完全蒸熟。使用微波爐蒸饅頭,最好用蒸籠布或餐巾紙...
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發表於:2023-12-26
“過年蒸一鍋白饅頭,點上紅點寓意紅紅火火。”食材明細主料麵粉(適量)輔料酵母(少許)純淨水(少許(40度左右))白糖(少許)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅點饅頭的做法步驟1、麵粉中加酵母、白...
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發表於:2024-02-28
“饅頭魚---一種非常鮮嫩的海魚,它外表如黃花魚一樣,但不是黃花魚,個子就那麼小,長不大,此魚清蒸最好吃了。據中國海洋大學水產學院艾慶輝教授介紹,在海水魚的肝油和體油中含有一種陸地上的...
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發表於:2024-02-10
“週末有時間都會給孩子做些小點心,這個小饅頭就特別受小朋友喜歡,做一次夠他一個星期磨牙的囉,每次給三五個,開心得不行。小孩就是這麼容易滿足!”食材明細主料馬鈴薯澱粉(150克)低粉(20克)奶...