菜心炒粉絲怎麼做|菜心炒粉絲的做法

“驚蟄已過，萬物復甦，田野裡的青菜長勢尤其好，菜心都急著往上長，此時的青菜是最鮮嫩最甜美的，炒著吃最好了”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

菜心炒粉絲的做法步驟

• 1、紅薯粉絲用水泡軟

• 2、瘦肉切絲，加鹽、料酒、生抽、水澱粉拌勻醃製10分鐘

• 3、胡蘿蔔、豆乾切絲，菜心切段

• 4、鍋中放油燒至五成熱時放入肉絲翻炒變色盛出

• 5、鍋中留底油，下入胡蘿蔔、豆乾翻炒

• 6、放入菜心同炒

• 7、放入泡軟的粉絲，加少許水，蓋蓋燜燒3分鐘

• 8、放入炒好的肉絲，加鹽、料酒、生抽調味

• 9、鮮甜可口的家常炒粉絲