培根炒捲心菜怎麼做|培根炒捲心菜的做法

“捲心菜的做法很多，適於炒、熗、拌、熘、做湯也可作餡心。平時我們在家做的最多的就是手撕捲心菜，用幾片五花肉片炒香炒幹後，再與捲心菜一起煸炒，今天家裡沒新鮮五花肉，我就想到了培根，這也是五花肉呀，只是醃製煙燻過的而已，其風味除帶有適口的鹹味之外，還具有濃郁的煙燻香味。培根入鍋炒制後，味道比新鮮的五花肉更香。難得用它救場還不錯！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

培根炒捲心菜的做法步驟

• 1、包菜洗淨後手撕成小塊。

• 2、培根切成小塊。

• 3、起油鍋，先放入培根煸炒出油後盛出。

• 4、接著放入包菜和幹辣椒炒勻。

• 5、炒至包菜發軟後，加點鹽和生抽調味。

• 6、再放入炒過的培根，加點料酒翻炒均勻。

• 7、即可出鍋裝盤。

• 8、開吃。

小竅門

包心菜裡含有粗纖維量較多，而且質地較硬，所以脾胃虛寒、洩瀉以及小兒脾弱者不宜多食