“好長時間沒做麵食給孩子，工作很忙，今天心情不錯，給孩子做點餡餅吃(๑>。”
1、適量麵粉，加入鹽、酵母、一個雞蛋、五香粉，適量豬油和花生油，揉成麵糰待醒發。
2、韭菜清洗乾淨後控水備用。
3、豆腐切小塊，雞蛋打散備用。
4、平底鍋刷油，雞蛋炒散
5、炒散的雞蛋倒入碗內，用鏟子壓碎。
6、平底鍋放油，將切好的豆腐塊翻炒，待顏色變黃後盛出。
7、將炒好的豆腐倒入碗內，和雞蛋一塊用鏟子壓碎。
8、韭菜切碎後放入碗內，加入鹽、香油、蔥油、五香粉、胡椒粉，雞精。
9、攪拌均勻後，韭菜雞蛋餡就準備好了。
10、盆內的面發成如圖，好多蜂窩孔就可以了。
11、盆內撒點乾麵粉，防止沾手，發好的面從盆內拿出來，揉成麵糰，搓成長條，分成小劑子。
12、把小劑子擀成小圓片，包成包子狀，然後翻過來放著備用。
13、放在板上醒發十分鐘。
14、電餅鐺刷油，預熱後把餡餅放入，蓋上蓋子按下餡餅鍵，等定型後，餡餅上層刷一層菜籽油。
15、餡餅一面烙至發黃後翻面，兩面都烙至金黃後盛出。
16、好了，配一碗燕麥粥，再來一份榨菜絲，趁熱吃最好吃了^O^😁
千里飄香谷
