“自家種的韭菜和土豆,新鮮好吃。”
1、韭菜洗淨,切碎。
2、土豆去皮,擦絲。
3、把土豆絲,韭菜放大碗裡,打入2個雞蛋拌勻。
4、放入2大匙麵粉。
5、放入蝦皮,鹽和芝麻油。(蝦皮帶鹹味,鹽要少放。)
6、拌勻。
7、平底鍋刷少許油,放入拌好的材料,攤薄,小火煎至金黃。
8、翻面繼續煎至兩面金黃即可。
9、鹹香味鮮。