酸奶海鮮雞蛋煎餅的做法 酸奶海鮮雞蛋土豆煎餅 酸奶海鮮雞蛋煎餅怎麼做

“昨天在超市買海鮮乾貝的時候，想到蔡瀾料理裡喜歡叫高階大廚們做一個雞蛋的料理，就想到用乾貝煎無油雞蛋煎餅，後來看微博，蔡瀾用醃製的海鮮魚腸加軟芝士拌著當下酒菜，說是天下最美味的美食之一，不加油的海鮮雞蛋煎餅居然在新買的24釐米平底鍋裡倒入時，變成了不規則的形狀，而且一個雞蛋的蛋液在24釐米的鍋裡分量太少了，想了下，改做泰國類的酸奶料理，結果，反而比海鮮雞蛋煎餅味道更美味！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸奶海鮮雞蛋煎餅的做法步驟

• 1、洗乾淨的土豆

• 2、大蛤蜊幹2.88元、乾貝幹6.65元、淡菜海虹藍貝幹3.24元、銀魚絲2.46元

• 3、蘆薈酸奶

• 4、大蛤蜊雞蛋

• 5、海鮮乾貝雞蛋

• 6、洗乾淨的乾貝

• 7、洗乾淨的蛤蜊

• 8、在乾貝里加一個洋雞蛋

• 9、在蛤蜊里加一個洋雞蛋

• 10、把雞蛋和蛤蜊肉混合均勻

• 11、把乾貝和蛋液混合均勻

• 12、一個土豆擦絲用平底不粘鍋幹焙（不加油和調料）　

• 13、先在平底鍋倒入乾貝雞蛋液翻炒，再倒入蛤蜊蛋液混合炒。

• 14、把炒好的乾貝蛤蜊雞蛋碎盛在土豆煎餅上

• 15、都是沒有油的原汁原味的土豆海鮮（乾貝蛤蜊）煎餅

• 16、加入蘆薈酸奶做調味料拌著吃，有鹹鮮的海鮮雞蛋和酸甜的酸奶，還有乳酪味的土豆，好好吃！像泰國之類的酸奶料理！

• 17、酸奶海鮮雞蛋土豆煎餅

小竅門

我是歷史史記裡，古術命案和古語食物裡的命案記載，家族記載的繼承人和傳承的人！

美國藍可兒命案就是我2011年在團購網說的法國雜誌上面說藍貝的滋味，2013年美國藍可兒生蠔肉被剝了殼分死屍水的案件分析，是中國古術裡的食物命案，簡單的說女人是生蠔和田螺的古語故事，2013年12月我也在美國總統奧巴馬部落格裡報案和SOS美國律師了！

查詢的資料，這種芝士也是做提拉米蘇的軟芝士，日式烹飪中經常用到的柴魚高湯就是鰹魚製作而成。鰹魚在日本被使用特殊工藝煮熟，剔除魚刺後反覆煙燻多次。因煙燻後的鰹魚硬如木塊，故也稱為“木魚”！

和醃製的檸檬一樣，是南無阿彌陀佛！

吳鳳霞評論：為甚麼要暗場交代？我吳鳳霞的身世和網路日記都是公開的！我也學習在網路上男女的美食料理和文章。。。。。。。。方面的學習的！