可樂啤酒滷雞蛋八爪魚肚怎麼做|可樂啤酒滷雞蛋八爪魚肚的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

可樂啤酒滷雞蛋八爪魚肚的做法步驟

• 1、大八爪魚切下來魚肚，冷水下鍋煮

• 2、開鍋即可

• 3、煮好的魚肚清水一下

• 4、雞蛋冷水煮熟

• 5、過冷水，便於去殼

• 6、剝好的雞蛋備用

• 7、1份紅糖

• 8、6份啤酒

• 9、6份可樂

• 10、2份生抽

• 11、紅糖及花椒八角

• 12、所有材料按照比例放煮鍋裡（用同一個容器取材料，比例才好控制）

• 13、去殼的雞蛋放煮鍋裡

• 14、大火燒開，改中火慢燉，直到湯汁所剩不多就可以

• 15、關火後，煮鍋一邊墊高，湯汁浸泡著蛋，更入味

• 16、裝盤準備開吃