1、裡脊肉切片用生粉生抽料酒蠔油基礎醃製10分鐘
2、拉麵一袋,也可以用潮面
3、鍋內水開加入麵條
4、燒開後2,3分鐘關火取出用冷水衝
5、把醃製好的裡脊肉在平底鍋內少量油滑炒一下
6、顏色翻白即可不要炒太過了
7、雪菜切好,冬筍切片
8、鍋內熱油,先入雪菜翻炒,再加入冬筍片翻炒
9、加入大量清水,老抽,鹽,少許糖
10、等水燒開後,中火煮個3,4分鐘,加入沖涼的麵條,和裡脊肉
11、等燒滾後調入少許味精和蔥花即可