“昨天我蒸的花捲,不錯的。照片沒有選好,當時該沒有辦法,今天重新做一個,呵呵呵。”
1、麵粉里加入安琪酵母和甜味泡打粉。攪合均勻。
2、用溫水和好面後,蓋上保鮮膜,發酵五十分鐘左右。
3、看看,發的還可以吧?呵呵
4、發好的面揉光後,分成三塊兩塊的,取一塊擀成薄薄的片。
5、越薄越好啊。
6、準備油、芝麻、糖、煉乳、攪合均勻。
7、捲成長卷。
8、切一長短適中的段,再從中間切開。
9、兩端切面口朝上,食指和大拇指一齊捏住兩端,大拇指往上,食指捏住部位重疊捏在一起。
10、捏完後的樣子,明白了?
11、上鍋蒸二十分鐘就號咯!呵呵呵。我喜歡~甜甜的,帶有煉乳香甜的味道,呵呵呵。