煉乳脆餅的做法 【煉乳脆餅】非常簡單 煉乳脆餅怎麼做

“很簡單的小餅乾,烤的時候就散發出濃濃牛奶香.冷卻後十分香脆,屬於硬餅乾.
造型可以按自己喜好去塑造,心形貓形狗形都可以.不必拘泥於方或圓.”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

煉乳脆餅的做法步驟

• 1、黃油50克室溫軟化後，加入細砂糖16克。用普通蛋抽攪拌均勻（不必打發）

• 2、加入煉乳50克，攪拌均勻

• 3、篩入低粉130克，用刮刀切拌

• 4、先是會呈現鬆散的油粉狀

• 5、以手捏勻即可成團（手上可戴保鮮袋，之後就能順勢將麵糰裝入）

• 6、將麵糰裝入保鮮袋，或者包保鮮膜整成長方條或者圓柱形（可以利用保鮮膜紙筒），放入冰箱速凍室30分鐘

• 7、取出將其切成厚薄均勻的薄片。擺放到鋪有油紙/錫紙/不粘布的烤盤上

• 8、烤箱170度預熱好後，將烤盤放入中層。上下火15-25分鐘（視厚薄形狀）烤至微黃即可。該量可制長帝25B烤盤約一盤，膨脹基本不明顯。