煉乳椰汁糕的做法 清甜爽滑--煉乳椰汁糕 煉乳椰汁糕怎麼做

“雀巢鷹嘜煉乳是常出現在我家的美味調味品，小時候卻是稀罕物，那時候吃不到也吃不起西方進口的食品，甜煉乳也不是每天早餐必備的調味品---只能在生病、週末或者節日的時候吃上，粘著饅頭很好吃。我想很多朋友都會有這樣的經歷的，如今長大了在也不用去偷吃，也不用滿懷欣喜的躺在被窩裡舔著勺子了......如今這個甜蜜將由我來為他延續，將最甜蜜的味道融化在心。
天氣熱了，奶凍甜品是不錯的飯後小點。椰汁糕名為糕卻有著豆腐般入口即化的囗感，特別是入口後那股濃厚的奶香與清淡的椰香混於一體，很搭，還有最大的優點極其容易做。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

煉乳椰汁糕的做法步驟

• 1、西米入沸水鍋中煮至半透明狀，關火燜10分鐘。

• 2、待西米完全透明，用冷水沖洗至完全冷卻、無膠，顆顆晶瑩剔透；吉利丁片用冷水泡至變軟。

• 3、鍋中倒入椰漿、清水，加冰糖小火煮至微沸，關火。

• 4、將提前泡軟的吉利丁片放入椰漿中攪勻。

• 5、調入煉乳攪勻，冷卻至室溫。

• 6、西米裝入模具中。

• 7、倒入椰奶，入冰箱冷藏靜置三小時。