“薄薄、柔軟、筋道的薄餅,夾上喜歡的蔬菜或雞蛋或肉餅,再來碗粥,那滋味、那愜意,一定是一天美好的開始吧。”
1、原料:鹽、麵粉。
2、將鹽與麵粉混合,慢慢加入溫水,將麵粉和成柔軟光滑的麵糰,放盆中餳30分鐘。
3、30分鐘後,將麵糰分成五等分。
4、將小麵糰擀成薄薄的圓形餅坯。
5、鍋燒熱加入食用油,將餅坯放入烙制。
6、兩面均烙成金黃色時取出。
7、成品。
8、成品
9、成品
麵粉和溫水的比例大約是一斤面六兩溫水。水溫大約在30度左右即可。