1、先熬一碗蔥姜水，晾涼待用。
2、麵粉+酵母+溫水+糖，攪拌成面絮，再揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵。
3、趁麵糰發酵的時間，我們來準備肉餡，豬肉剁成末，分次少量的加入蔥姜水，順一個方向攪拌上勁，加鹽、雞精、蠔油、胡椒粉、料酒、老抽調味，加入蔥花和薑末。
4、起鍋燒油，把熱油澆在蔥末和薑末上，激發出香味，拌勻即可。
5、拌好的餡料，待用。
6、發酵好的麵糰（一個半小時左右）。
7、拿出麵糰，按壓排氣，搓成長條。
8、分成均勻的小劑子（50克左右）。
9、取出一個麵糰，擀成直徑10cm左右的圓面片（中間厚邊上薄），放入餡料。
10、包成圓形，收口朝下。
11、用夾子夾出8條花紋。
12、好了。
13、依次擺入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，再次醒發20分鐘後，開火（大火），出汽後先蒸5分鐘，定型後，轉中火，再蒸10分鐘後關火，再虛蒸3-5分鐘即可。
14、蒸好的包子。
15、中間蓋上福字（用紅曲粉調少許水，用福字印章蘸上紅色蓋）。
16、好了😁，美美噠！
17、成品圖。
18、滿滿的肉餡，是不是好過癮哦😀😀。
19、再來一張成品圖😀😀。
千里飄香谷
