包子是我們經常吃到的早餐,我也覺得很好吃,讀書時代的我總是會早上買幾個 包子去上學,不管是在路上還是在課堂上都是能很方便的吃完,也很容易攜帶,所以我是很喜歡吃的,所以這次推薦 大家做的就是幸福醬肉大包子,美味的包子,吃起來很幸福喲。
主料
麵粉 :適量輔料
大蔥 :適量具體步驟
第一步,肥瘦豬肉(肥瘦比例三比七)切大塊用加了薑片和料酒的開水水煮片刻,撇去浮沫,除去腥味,待肉塊表面變硬時撈出控幹水分。
第二步,將肉切成小丁,同時切好蔥末和薑末備用。
炒香蔥薑末
倒入切好的肉丁,翻炒後加入料酒,老抽,然後加入適量甜麵醬和黃豆醬,炒香後出鍋
將足量的大蔥切碎放入炒好的肉丁裡
加入醬油、香油、胡椒粉、適量鹽攪拌均勻,做好包子餡兒
麵糰醒發到兩倍大,準備開始包包子
包好的包子再醒發約15分鐘,準備上屜涼水開蒸
上氣後15分鐘關火,過2分鐘再揭蓋,以防包子受冷緊縮,這樣蒸出來的包子才白白胖胖
看,白白胖胖的很可愛吧,有沒有看到就想咬一口?
咬一口下去,肉香、怱香、醬香,香得滿口都是,趕緊來一個吧??