五福餃子的做法 初五吃五福餃子 五福餃子怎麼做

“初五吃五福餃子

如果說在年三十除夕吃餃子更多是代表團圓的話，那麼初五吃餃子可就別有一番寓意了：“破五”吃餃子俗稱為“捏小人嘴”，據說這樣可免除小人讒言之禍。

吃餃子也承載了人們的新春期盼：在新的一年裡，勤勤懇懇便能過上好日子。在古時候初五是“牛日”，休息四天以後破土動工，預示著春耕即將開始。七年級到初四，一般是吃素的地方多，初五開始可以破素吃葷了。

包了五福餃子:第一福是“長壽”，福壽綿長、命不夭折；第二福是“富貴”，錢財富足、地位尊貴；第三福是“康寧”，身體健康、心靈安寧；第四福是“好德”，寬厚寧靜、生性仁善；第五福是“善終”，善能久遠、有始有終，身無疾病、壽終正寢。
五福合起來才能構成幸福美滿的人生，可見，長壽、富貴、身體健康且心靈安寧、有美德、不遭橫禍而善終，這是中國人對“福”最早的具體闡釋。
用油菜汁、胡蘿蔔汁、紅曲粉等包了五種顏色的蒜苗肉餡五福餃子。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

五福餃子的做法步驟

• 1、分別用菠菜汁、胡蘿蔔汁、紅曲粉、食用色素、水和成五種顏色麵糰，蓋保鮮膜放置半小時。

• 2、豬肉加蔥花、調料，油燒開澆入和勻。

• 3、分別加入蒜苗碎、酸菜碎和勻。

• 4、包好。

• 5、水開下入煮7分鐘，中間加2次涼水。

• 6、成品。

• 7、成品。