豬肉香菇蒸餃的做法 東北風味——豬肉香菇蒸餃 豬肉香菇蒸餃怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉香菇蒸餃的做法步驟

• 1、香菇

• 2、把香菇切末，放入開水中焯燙一下

• 3、撈出，瀝乾水分

• 4、豬肉餡放雞蛋料酒醬油鹽五香粉雞精蔥薑末順一個方向攪

• 5、肉餡拌好後，放入香菇末，並在香菇末上到一飯勺油

• 6、拌好的餡

• 7、上次剩的麵糰

• 8、搓成長條，揪劑子

• 9、擠子壓扁

• 10、擀成皮

• 11、放餡

• 12、包好的餃子

小竅門

焯燙好的香菇裡還有水分，所以肉餡裡沒在加水

往香菇末裡放油，這樣香菇裡的水就被油封住了

拌的餡不會稀，蒸出的餃子，餡也不會幹