“今天包了餃子，本來想做豬肉白菜的，看見香菇就放了點，口感很嫩滑，還融入了香菇的香味，很不錯。親們可以放些耗油，香菇和耗油超搭，我現在不能吃就沒放了。”
1、麵粉適量，我用的是幹香菇，感覺幹香菇做餡之類的比較好，下午買的肉餡，太瘦了要是肥點更香。
2、麵粉裡少量多次的加入溫水，和成麥穗狀。1斤麵粉大概半斤水就可以了。
3、將麥穗狀的面揉成光滑的麵糰，放一邊餳10分鐘。
4、將香菇用燒熱的水泡開，切成小丁。
5、肉餡里加入鹽攪打上勁，在加入蔥薑末攪拌均勻。一般肉餡裡都要加入清水的，我這裡用到了雞湯和泡髮香菇的水，味道更好一些。
6、攪好的肉餡裡在加入切好的香菇。攪拌均勻。
7、最後在加入少許香油和醬油，攪拌好，餡就可以了。
8、將餳發好的麵糰分成兩份，揉成長條。
9、將長條用刀切成劑子，大小根據自己喜好來。
10、切好的劑子用手稍微按一下。
11、最後將劑子擀成餃子皮，備用。
12、最後就是包餃子了，根據自己喜好來包就可以了。
13、將餃子碼放咋蒸籠上鍋蒸20分鐘左右，就做好了。
千里飄香谷
