黃金翡翠蔥油餅怎麼做|黃金翡翠蔥油餅的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃金翡翠蔥油餅的做法步驟

• 1、菠菜洗淨切碎，用料理機打成汁。

• 2、盆裡加麵粉，一邊倒入打好的菠菜汁，一邊用筷子攪拌。攪拌到盆裡沒有乾麵都是小面穗兒，再把面穗兒揉成團。綠色的面就和好了，軟一點最好。

• 3、先把麵糰兒，整個擀成大面餅。

• 4、用鹽、味精、13香、油，調小半碗調料汁。均勻的抹在麵餅上。可以稍微撒上一點乾麵粉，這樣煎的餅會比較容易起層。

• 5、把大面餅捲起來，再揪成小劑子。

• 6、小劑子，擀成餅。就可以準備下鍋啦。

• 7、平底鍋放少許油，油微熱把麵餅放進去，把餅的兩面都煎成金黃。

• 8、出鍋之後可以切成小塊兒，這樣比較方便食用。

小竅門

打菠菜汁的時候可以稍微加一點水。而且不用過濾直接和麵就可以了。