主料
低筋麵粉 ：100輔料
綠豆 ：200具體步驟
1.綠豆提前浸泡一夜。
2.清洗乾淨，去掉浮皮。
3.用壓力鍋壓30分鐘。
4.時間結束後，趁熱加入冰糖。
5.把綠豆泥倒入鍋中翻炒，把水分炒幹。
6.加入色拉油。
7.炒到可以抱團。
8.油酥和油皮分別混合好。
9.用保鮮膜包好，靜置半小時。
10.把綠豆餡分成每個45克。
11.油酥和油皮分別分割成十份。
12.油皮包入油酥。
13.然後擀長。
14.捲起，蓋上保鮮膜繼續靜置15分鐘。
15.時間到了，繼續擀長，捲起，靜置15分鐘。
16.取一個擀圓，包入綠豆餡，然後輕輕壓扁一些。
17.收口朝下，烤箱190度烤20分鐘左右。
綠豆餡也不要炒得太乾，每個分成45克量太多了，容易造成皮薄餡大，建議減到35克。
千里飄香谷
