關於醃山的知識

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料山蒜：200輔料鹽：適量白糖：少許韓國辣椒醬：一勺涼拌醋：少許具體步驟1.將山蒜擇洗乾淨2.切段3.加白糖4.涼拌醋少許5.韓...

將洗淨的雞蛋放入白酒中，然後撈起來放入準備好的鹽裡，讓每個雞蛋裹上一層鹽巴，最後用保鮮膜把雞蛋裹住放入冰箱之後即可。白酒可以作用於雞蛋殼，讓雞蛋殼變軟，這樣裹住的鹽巴可以滲透進雞蛋...

10天左右。大部分地區都是在每年的冬至後開始醃製臘肉，醃製7天后放在外面晒太陽。在醃製臘肉的時候每天都需要去翻動一次，及時的觀察臘肉的情況。另外醃製好的臘肉不要放在常溫下儲存，需...

30-45分鐘。把雞腿進行醃製的目的，是為了讓雞腿可以更好地入味。在醃製雞腿時，可以根據個人口味酌量增減食鹽的用量。雞腿在醃製之前，是需要用清水充分洗淨的。雞腿的吃法還是比較多的，比...

用鹽醃製，陰乾儲存。新鮮的魚宰殺後，洗乾淨其魚身，均勻塗滿鹽，放在陰涼的地方醃製，每天都要翻面。醃製的時間大概是7天，此時的魚肉已經入味了，然後用繩子掛起來，放在陰涼處等待乾燥，半個月左右...

山楂用鹽水浸泡後按照一層山楂一層冰糖的順序碼放，密封醃製二十天就可以了。山楂在醃製前用鹽水浸泡的目的是去除山楂的苦味和表面的雜質，並且將山楂泡軟，方便醃製時入味。浸泡時間不少於...

“醃菜是一種利用高濃度鹽液、乳酸菌發酵來保藏蔬菜，並通過醃製，增進蔬菜風味發酵食品，具有的助消化、消油膩、調節脾胃等作用，被人們所青睞（百度)醃製食材也可以豐富一些，放些青菜、胡蘿蔔...

醃蘿蔔乾怎麼醃比較好吃呢，大家可以看看文章對於蘿蔔乾的介紹，這款美食吃起來口感比較好，並且這款美食是老少皆宜的美食，這款美食可以長期大量的吃，多吃這款美食對於調理我們的身體是比較好...

將醃製的山楂拿出來放在盤子裡面，用水沖洗一下也可以不沖洗直接吃。在醃製山楂的時候要先將山楂洗乾淨切成薄片，加入大量的糖和鹽密封一段時間就能成功的醃製好山楂。醃製的山楂的營養價...

用鹽，五香粉醃製。把雞腿洗乾淨改花刀後放入盆子裡撒上鹽，五香粉揉和均勻醃製15分鐘即可。醃製過的雞腿可以用來紅燒吃，鍋裡熱油放入生薑、大蒜，煸炒香後放入雞腿燜20分鐘，加入醬油，適量的番...

隨著生活水平的提高和經濟水平的提高，廣大人民群眾的養生意識水平也越來越高，人們開始日益重視日常食用的食物質量和營養價值。人們也更喜歡食用一些純天然的綠色食物了。比如山野菜，這樣...

“上次有美食家的朋友說，想知道臘俺菜熟了可以做些什麼吃，醃醃菜和四川的泡菜一樣，做法多種多樣。可以用來做：臘醃菜炒飯、臘醃菜洋芋湯、臘醃菜雞蛋炒飯等等。臘醃菜煮魚，是我們臨滄鳳慶一...

用冰糖、鹽和少量開水醃製。其中冰糖、山楂和鹽的比例是5：10.6。醃製時需要洗淨對切可以不取核，如果要去核的話可以用粗吸管去核。洗的時候可以用麵粉或者是生粉泡水洗，會洗的比較乾淨。...

食材明細主料鴨蛋（10個）鹽（150克）高度白酒（100克）輔料八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制醃鹹蛋的做法步驟1、買回來的鴨蛋將表面沖洗乾淨；2、盤中放入八角、桂皮、...

食材明細主料臘肉（100克）春筍（100克）輔料小蔥（幾根）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）美味醃篤鮮的做法步驟1、臘肉100克2、春筍100克3、小蔥幾根，用於去腥味4、春筍切成轉刀塊5、臘肉切成片6...

用白砂糖加食用鹽醃製。山楂醃製時因注意控制好加入食用鹽的量，以免導致太鹹，醃製過程中注意觀察表面山楂情況，避免腐爛變質。山楂是一種水果，拇指大小，剛生長的山楂外表皮呈現綠色，果實整體...

食材明細主料山楂（1KG）輔料白糖（適量）蜂蜜（適量）酸甜（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃製山楂的做法步驟1、先把山楂洗淨、晾乾2、切片3、撒上白糖和蜂蜜4、拌勻，裝瓶完成。放冰箱裡，半個月後就能...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料小山蒜：適量輔料辣椒粉：適量糖：適量醋精：適量鹽：適量醬油：適量牛肉粉：適量具體步驟1.首先當然要摘洗小山蒜，這個需要細心...

3-5天。醃黃瓜是一道常見的下飯小菜，製作過程也非常簡單。先把黃瓜清洗乾淨，切成大小適中、厚度均勻的條狀，裝進乾淨的盆裡，倒入適量的鹽，攪拌後醃製2-3小時。然後把晾晒黃瓜條，保證沒有水分...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豬蹄：1000麻山藥：500輔料海鹽：30生薑：3片油：適量花椒：3白酒：15ml雞精：2小蔥：2根黃酒：20ml枸杞子：少許具體步驟1.豬蹄先用清水...

“醃菜成本40多元，可以吃很長時間，對於貧困吃貨來說是極好滴！而且比釀葡萄酒用的時間少很多。”食材明細主料白蘿蔔（1個）紅皮蘿蔔（2個）芹菜（1根）青椒（適量）輔料花雕酒（適量）配料花椒（55粒）草果（3個）八角...

醃菜是日常生活中比較好吃的美食，是一款很多人愛吃的美食，因為醃菜的口感比較好，但是大家汁冬醃菜的醃製方法有哪些嗎，看看文章是怎麼介紹醃菜這款美食的，文章對於醃菜的製作步驟介紹的比較...

食材明細主料新鮮蒜（2500克）輔料清水（1400克）白糖（500克）蜂蜜（200克）白醋（500克）醬油（350克）酸甜（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃糖蒜的做法步驟1、買來的新鮮蒜，去皮去根，收拾好，洗乾淨，用清水浸泡兩天...

“喜歡吃醃菜的朋友們，在家沒事可以給自己醃上一罐菜，吃稀飯，下面條都可以吃，非常爽口，可能每個人醃菜的方法不同，這裡給大家介紹下我的醃製方法，我個人覺得味道還是不錯的。醃菜兩天以內或20...

“小的時候最討厭吃香椿，但現在卻覺得香椿的味道很好，很特殊的一種味道”食材明細主料香椿（1把）輔料鹽（1勺）其他（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）醃香椿的做法步驟1、香椿洗淨控幹水分。2、切成...