“好吃不過餃子,今天是頭伏,人們常說“頭伏餃子二伏面”,那咱們今天就吃餃子吧。”
1、麵粉裡面加鹽先用水拌成絮狀。
2、揉成光滑的麵糰醒發。
3、準備所有食材。
4、西葫蘆用叉子插成絲放鹽醃製5分鐘。
5、起鍋燒油把雞蛋炒好備用。
6、再把蝦皮炒好後備用
7、把胡蘿蔔和香菇切成小丁。
8、再倒進鍋裡炒至胡蘿蔔斷生。
9、把木耳切成小丁,小蔥切末,西葫蘆用手把水擠乾淨再切成小丁,生薑切末把所有食材都放進大碗裡。
10、裡面加鹽,蠔油,香油,雞精,胡椒粉,花椒粉,再燒些油倒進去把餃子餡拌均勻備用。
11、把面搓成長條。
12、切成小劑子,擀成皮。
13、餃子包好了。
14、起鍋燒水下餃子嘍。
15、再配個料汁。
16、真好吃。