關於肉末塞魚的知識

食材明細主料鯽魚（兩條）肉末（100g.）輔料平菇（100g.）調料蔥（少許）姜（少許）油（適量）食鹽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）肉末塞魚的做法步驟1、鯽魚兩條。2、豬肉末。3、平菇。4、蔥、...

“瓠瓜是瓠子的一種，又名長瓠、龍密瓜、天瓜、莆瓜、長瓜、葫蘆瓜等，分為甜瓠瓜和苦瓠瓜。甜瓠瓜含大量糖分和多種維生素，是夏季市民比較喜食的蔬菜，可放心食用。但苦瓠瓜含有一種植物毒素...

“豆腐塞肉，這是一款有趣的菜：小小的油豆腐裡塞入肉餡，這樣一來原本沒有啥味道的豆腐就變得特有內涵。做豆腐塞肉自然需要豆腐泡，市場裡有賣現成的油豆腐泡的，但總覺著他們做的沒有咱自家做...

“無錫及江南地區的油麵筋非常有特色，這款菜餚色香味全，不坊一試。(百度）麵筋塞肉屬於江南地區的代表美食。肉糜加入植物油、生抽、老抽、砂糖、胡椒粉、料酒、生粉、雞蛋、香蔥末、薑末...

食材明細主料肉餡（適量）輔料尖椒（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）花椒粉（適量）蔥花（適量）薑汁（適量）欣和豆瓣醬（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒塞肉的做法步驟1、肉餡調味：鹽、蔥花、薑汁、料...

“魚香味型是我們川菜特有的味型,也是四川菜餚主要傳統味型之一。成菜具有魚香味，但其味並不來自"魚"，而是泡紅辣椒、蔥、姜、蒜、糖、鹽、醬油等調味品調製而成。此法源出於四川民間...

食材明細主料鱸魚（適量）肉末（適量）輔料薑絲（適量）蔥絲（適量）蒸魚豉油（適量）熱油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉末蒸鱸魚的做法步驟1、前腿肉切片後剁成肉沫備用。2、鱸魚洗淨後起出一邊...

食材明細主料鹹魚（125克）肉末（175克）調料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鹹魚蒸肉末的做法步驟1、食材：鹹魚肉（已清洗切開）、肉末。2、在肉末里加適量的料酒...

“這道肉菜，特別鮮，把豬肉餡吃出另一種味道來。”食材明細主料麵筋（8個）豬肉餡（200g）輔料醬油（1勺）料酒（1勺）雞蛋（1個）香油（半勺）姜（1勺）耗油（1勺）麵粉（1勺）蒜（適量）調料醬油（2勺）老抽（1勺）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（...

“第一次學做水面筋，特意網購了石磨麵粉，試了500克麵粉，最後成品就十來個！”食材明細主料麵粉（500g）輔料豬肉泥（125g）料酒（1勺）鹽（少許）美極鮮味汁（1勺）白胡椒粉（少許）薑汁（半勺）鮑汁（1勺）蔥姜水（適量）蔥花（適...

食材明細主料田螺（500克。）豬肉餡（300克。）輔料生薑（少許）蔥段（適量）幹辣椒（少許）調料生抽（適量）老抽（少許）黃酒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）田螺塞肉的做法步驟1、先把田螺肉挑出來剁碎和...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料苦瓜：兩根輔料肉末：適量蒜頭：兩個具體步驟1.準備苦瓜，切成一個圈一個圈的；2.肉末用攪拌機攪碎，備用；3.鍋內準備水，放入兩個蒜...

食材明細主料肉末（適量）辣椒（適量）輔料姜（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）雞蛋（適量）蔥（適量）微辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）辣椒塞肉的做法步驟1、肉末加入姜蔥、料酒、雞蛋、生抽、老...

“本人在南京生活了4年，除了迷戀南京的鹽水鴨和鴨血粉絲之外，同時對於無錫的美食也蠻是懷念。其中麵筋塞肉就是來自民間的美味。替代最傳統的豬肉餡，這次我用龍利魚柳配合蘿蔔上湯，做一款...

“醬淋魚膠塞肉，超級美味，大愛，做法多樣，口感爽滑、富有膠原蛋白，讓美麗變得如此簡單！”食材明細主料豬肉（250g）魚膠（50g）輔料醬油（1勺）香菇（5朵）蔥（2根）蔥香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醬淋魚膠塞肉...

食材明細主料香菇（15個）肉糜（100克）輔料蔥（2棵）生薑（1塊）老抽（2匙）幹辣椒（5段）紅辣椒（1個）大蒜（2棵）鹽（2匙）雞精（1匙）胡椒粉（0.5匙）蠔油（2匙）澱粉（2匙）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香菇塞肉的做法步驟1、香...

食材明細主料豬肉餡（250克）麵筋果（若干）輔料蔥花（適量）紅椒碎（少許）配料水（40克）鹽（1/4小勺）雞精（1/4小勺）胡椒粉（少許）姜粉（少許）澱粉（1/2小勺）白芝麻油（少許）肉湯（1小碗）李錦記味極鮮醬油（1湯匙）水澱粉（少許）鹹鮮...

“第一次做，品相一般，口味不錯。”食材明細主料豬肉（1kg）香菇（20顆）輔料生抽（適量）生粉（適量）鹽（適量）料酒（適量）雞蛋（1顆）醬香（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香菇塞肉的做法步驟1、肉剁成肉末，加入1顆雞...

食材明細主料紅椒（3個）肉末（165克）調料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）味精（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅椒塞肉的做法步驟1、食材：紅椒（已去蒂去籽清洗）、肉末。2、在肉末里加適...

食材明細主料田螺（1500g）豬肉餡（500g）輔料雞蛋（1個）小蔥（10根）植物油（1勺）大蔥（4片）姜（3片）八角（1顆）白寇（3顆）香葉（1片）桂皮（1塊）乾紅辣椒（3個）草果（1顆）調料鹽（吐沙）（適量）鹽（拌餡）（1匙）白糖（2匙）白胡椒粉（1/3匙）蔬之鮮（2匙）...

“這是一道粵菜，在家時，媽媽經常燒給我們吃，苦瓜清涼去火，黃豆含營養很多，苦瓜裡塞了豬肉末，既去了苦瓜的苦味，還增添了湯的鮮味，實在是一道值得嘗試的鮮湯”食材明細主料苦瓜（2條）豬肉（300克）黃豆...

食材明細主料青椒（4個）肉末（200克）調料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）醬油（適量）零卡糖（適量）香醋（適量）酸甜（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）青椒塞肉的做法步驟1、食材：青椒（已去蒂去籽清洗）、肉末...

“田螺是江南水鄉特別盛產的水產品，清明節前後的田螺最為鮮美；民間有“清明螺，賽過鵝”之說，誇的就是它的肥腴美味。”食材明細主料田螺（14個）豬肉餡（109g）輔料香蔥（3根）生薑（1塊）小辣椒（1個）調料鹽（...

食材明細主料鯽魚（適量）肉（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）油（適量）鹽（適量）生抽（適量）蒜（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）肉末蒸鯽魚的做法步驟1、鯽魚兩面用鹽醃製十分鐘後。加入肉。肉末也可以提...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鯽魚：350輔料糖：適量蔥：適量姜：適量肉末：100具體步驟1.活鯽魚讓賣主宰殺後，去除魚鱗、魚腮、魚腸，洗淨濾幹水；肉末裡放少許蔥...