“我家是一星期總要吃上一次魚的那種,差不多都挺喜歡吃魚的,總是變化著烹飪魚的吃法,在鱈魚上最喜歡的2種吃法一是酥炸,二是利用家裡剩的米飯把鱈魚做成魚餅。。
鱈魚的營養價值:具有低脂肪、高蛋白,刺少,是老少皆宜的營養食品。鱈魚具有高營養、低膽固醇、易於被人體吸收等優點。”
1、備好食材。
2、鱈魚切塊,雞蛋打散,小香蔥,蒜切碎。
3、鱈魚用鹽半茶匙,料酒醃下。
4、鱈魚在鍋中搗成泥。
5、在一個盆裡倒入剩米飯,麵粉,雞蛋,小香蔥,蒜末加入鹽2茶匙,白胡椒1茶匙,雞精1半茶匙攪拌均勻,加入鱈魚泥,再加入香油,往一個方向攪拌上勁。
6、用手拍成一個圓餅,放入鍋中煎制。
7、煎到兩面呈金黃色。
8、就好了。